Como cada primavera cuando empiezan a recogerse los primeros frutos de la huerta, me planteo si merece hubiera merecido la pena haber instalado un invernadero para recoger antes las verduras o incluso hasta como negocio para sacar algún dinero extra. Sobre todo cuando porque vienen a la memoria noticias que ha escuchado uno durante las semanas anteriores, que si en marzo ya tienen tomates, pimientos, pepinos y otras hortalizas; otros comercializan también cerezas a 130 euros el kilo para todo el mundo (creo que las venden bien lejos hasta Dubai o Canadá); otros champiñones y otros hongos o setas -creo que lo llaman micoterapia-; podría mirar también de cultivar plantas medicinales, y hay también que hasta crían caracoles que los pagan bien los franceses y los catalanes (si lo comparamos con los percebes, vieiras, zamburiñas, caracolas y otros mariscos de la costa podríamos ser “os marisqueiros de os Montes de Albela”).
Esta claro que todo tiene su ciencia y uno ya va tarde para estudiar una carrera y llegar al master. Siempre me planteo las mismas preguntas qué clase de invernadero, el tamaño, que plantar, cuál será la resistencia del suelo, qué abonos necesitaré, la luz, el mantenimiento y otros temas que surjan. Luego vendría la recogida es decir cuándo y de que manera, tal vez necesite gente, las cajas para guardarla, algún sitio donde almacenarla (tal vez hasta un refrigerador), clasificarla y etiquetarla, un transporte para llevarla hasta donde la venda. Luego conocer donde puedo venderla (pequeños comercios, lonjas, cooperativas, y otros), sino lo puedo hacer yo tendré que buscar quien lo haga, y seguramente habrá mas cosas. Conocer la leyes que me puedan afectar, idiomas si quiero vender el extranjero, ,…. En fin, quizás sean demasiadas cosas sería mejor arrimarse a alguien que conozca bien el tema e intentar seguir sus pasos. Tal vez pruebe al final del verano y prepare uno pequeño con algunas ramas y plásticos grandes para ver que pasa, a ver si por lo menos puedo tener mas variedad de verduras y con suerte puedo mariscar algunos caracoles a ver que tal saben (con el consejo de mis primos catalanes).
Mientras seguiré dándole vueltas a esas palabras que tanto me cuesta acordarme como agricultura ecológica y biodinámica, productos hidrolizados, calidad del suelo, energía geotérmica, compuestos orgánicos, estufas de biomasa, biocombustibles y algunas más que ahora no me salen.
Empezaré por preocuparme del suelo, esta claro que se necesita mucha tierra fértil, y para un cultivo intensivo necesitaré tratar de forma adecuada la tierra (no creo que vaciar el estiércol de la cuadras sea suficiente), hay que evitar el envejecimiento del suelo. Sobre el rendimiento, de pequeño recuerdo que se recogían patatas que podían pesar un kilo o más, y había más cantidad hasta mi padre me hacía carros cortando y modelando una patata e insertando algunos estadullos o ramitas (y al él se los hacia mi abuelo), y ahora en un kilo puedo tener cuatro o seis patatas. Un ejemplo curioso que vi por la tele son las plantaciones de té de la India donde hablaban de recuperar y curar el suelo. Espero que estas viejas tierras de los Montes de Albela puedan ser productivas muchos años mas.
Esto también sirve para los pastos, quizás necesiten otro abono diferente la hierba de los prados o sustituir la hierba actual por otra más resistente a la sequía, o de mejor calidad, para mejorar también la calidad de la carne. Si el suelo evoluciona y el ganado no se adapta, habrá que elegir otro ganado. Quizás tenga que ver la manera de hacer compuesto orgánico con la plantas que rodean los prados, debería hacer más por conocer el entorno, seguro que tenemos muchas plantas a la puerta de casa o en los alrededores que no sabemos para que sirven, y mezcladas o plantadas en las laderas y/o valados con la lluvia pueden llegar sus propiedades al campo, o esparcir por los campos el compuesto orgánico. De ello vi también un ejemplo de agricultores ingleses que plantaban las árboles frutales en medio del bosque donde se reproducen las plantas y arbustos que pueden generar esas propiedades. También tendré que evitar usar los pesticidas y herbicidas.
Habrá que ver el riego (incluso me podría hacer falta sin el invernadero), poner mas aspersores y tal vez hacer un par de depósitos para aprovechar el agua de la lluvia o que los pueda llenar con un camión cisterna por si hiciera falta. Tendré que preocuparme por los derechos del agua. Muchos ejemplos de invernaderos controlan la temperatura ambiente y la humedad del suelo para ejercitar el riego gota a gota.
Tendré que ver como dar calor al invernadero, se oyen ejemplos de estufas de biomasa (incluso para fuera de los invernaderos para los árboles frutales como los de las cerezas a 130 Euros el kilo), otros hablan de utilizar fuentes geotérmicas es decir mezclar la temperatura del suelo con la del aire (incluso se habla de energía geotérmica) para ello proponen una serie de chimeneas túneles y otros tubos para mezclar los aires, en invierno el suelo está mas caliente que la atmósfera y en verano el suelo está mas frío; también se le pueden añadir unas ventanas para la ventilación (manuales o automáticas con el control de la temperatura ambiente. Está claro que necesitaré algún ordenador, que le podría añadir alguna cámara web para ir viendo todo si estoy fuera.
Necesitaré seguramente mejorar la instalación eléctrica y hacerla llegar a mas sitios en las tierras. Quizás la compañía de la luz ya tenga un plan para hacer llegar otras fuentes de energía renovables (fotovoltaica, geotérmica, eólica), y tendré que estar preparado por si se producen apagones con algún grupo electrógeno, sino hay suficiente energía utilizar una estufa de leña en vez de calefacción eléctrica, y algunas cosas más.
Son muchas cosas, conocer el entorno (el bosque puede ser una buena farmacia), ver las posibilidades y discutirlas, elegir en qué invertir y como. Sería bueno hablarlo con los padres, la mujer y los hijos a ver que piensan, los hermanos, también con los vecinos y amigos; y al mismo tiempo seguir acumulando más información. Lo que si es cierto que tal como está la cosa, ir a buscar trabajo a las ciudades u otros lugares está muy complicado, podría ser una solución para mis hijos dentro de unos años, si estudian en la universidad, por lo menos, que lo aprendan lo puedan aplicar en casa.
Cada vez tengo mas claro que es algo hay que hacer y cuanto antes empiece mejor. El futuro es siempre algo incierto, el próximo año podría ser el último de las subvenciones de las tierras, la Unión Europea discute los planes de 2014 a 2020, también dicen que los pedos o ventosidades de las vacas se cargan la capa de ozono contribuyendo al calentamiento global y más que los coches ¡estaría bueno que no pudiéramos criar vacas! (En algunos países han conseguido utilizar esos gases para cocinar). También podría darse el caso de que prohibieran cultivar muchas zonas para favorecer la construcción de segundas residencias y turismo rural, o simplemente por restricciones de agua, o por falta de dinero para infraestructuras.
Elegir el qué cultivar en los invernaderos es importante y si hay que traer productos nuevos se traen, hace quinientos años se trajeron de América el pimentón que hoy se le pone al pulpo y a otros platos, se trajeron verduras y especias, y trajeron también las patatas, por ellas incluso algunos vecinos les llaman de mote “patate iros” porque les gusta comerlas mas que a otros. Y si por la sequía hay que recurrir a cultivos de secano pues, con el permiso de los jabalíes y los corzos (rodeamos los campos con kilómetros de pastor eléctrico) plantamos trigo, centeno, cebada y otros cereales, mirando de aprovechar los trozos mas chaos o llanos, y volvemos a llamar a los de las máquinas para mallar en agosto y nos ponemos de acuerdo los vecinos para ver el orden y que vecinos van a qué casas, y volveremos a plantar las medas en as airas. Pensándolo bien ésta sería también un buen motivo para hacer una fiesta en verano.
Lo del turismo rural y todas las actividades que se puedan desarrollar a partir de ello, también merecen la pena dedicarles algo de tiempo, pero ya será otro día.
